时间甜品是一家经营多年，小有名气的甜品店，取名法语“LE TEMPS”，意为“时间”，希望无论是味蕾带来的欢愉，还是刻骨铭心的回忆，都可以永久地保存在时间里。本着这样的初衷，厂子里的甜品店应运而生。
重生
店铺坐落于红坊创意园，老旧的厂房带着浓厚的岁月感，斑驳的墙体上布满盎然的爬山虎，脱落的外壳像在无声倾诉…
上帝说：“要有光”。于是有了光，它是我们感知世界的基础，亦是抚慰人心的温度。自然的光线总会给人以无需多言的柔软与舒适感，辅以大面积的白色，静谧之意油然而生。推门迈入室内，光线穿过窗户，散落在黑色的吧台上，疏影婆娑，营造了朴质而灵动的艺术光感，与室外全然不同的景象悄无声息地叩击着人的心灵深处。
这是新设计与老建筑间的对话，也是一种沉淀多年后的涅槃新生。设计师赋予空间鲜活的生命力，它仿若一个有血有肉，饱满而清晰的人，充斥着跳跃的思维和有趣的灵魂，而不是一张苍白无力的白纸，动与静之间带给访客丰盈的体验。
大道至简
店铺整体布局以黑白灰为主，家具采用丹麦品牌HAY，餐具则来自葡萄牙的BELOINOX 和CUTIPOL MOON，日本的1616 ARITA以及北欧的STELTON EM77，简练而精致，演绎出极为纯粹的现代主义风格，这样大胆的尝试在甜品店中并不多见。
据了解，主人对事物的挑选几近严苛，她说：“美食有着自己的料理法则，仅选料就大有讲究，不同种类的奶油之间的差别虽非谬之千里，但在美食家的舌尖却纤毫必现。空间承载着举足轻重的使命，必须以同等的敬畏之心待之。”
同时，主人与设计师一致认为设计应当有主次之分，凝练的黑白灰不与产品争宠，起到一个辅助的作用，以低调的姿态烘托产品，使得人们把视觉的焦点集中在甜品上。铺子真正做到既不喧宾夺主，同时保持该有的熠熠生辉，让品牌理念得以体现并流传不败。
在结构的处理上，设计师可以说将“干净”发挥到了极致。原始的框架中有一些凹凸不平的柱子，在一番细致的考量之后，他们进行“减法”处理，摒弃原始结构，打造干净的大块面，给空间留白，给心灵留白。
妙趣
主空间由3个完整的黑、白、灰盒子组成，黑色沉稳、白色舒爽、凹陷的灰色客座区自带故事属性，结构穿插，颜色变幻，不仅仅增加空间的层次感，也使得人的视觉落脚点随移动而变化，妙趣横生。
“大音希声，大象希形”，狭长的走廊未经修饰，同样以留白的形式带给人无尽的奇思遐想。
大幅落地窗为室内注入天光云影，同时又像一个巧妙的取景框，不动声色地定格昼夜之景。
自然之色，人在客座区看青藤绕树颠，听高树蝉声入晚云，或静待风吹雨洗一城花，不正如诗人吟唱：”逍遥自旦暮，于以畅闲情。“
良辰美景，恰如其分地添一份从田野间采摘的新鲜蓝莓裹入慕斯，浓郁，带着山野气，梦幻的酸和甘泉般的苦，口感缥缈而性感，每一口都是对味蕾的刺激。
▲一层平面图
▲二层平面图
项目信息——
项目总设计：解苏霆
设计团队：解苏霆、余汐垚
协作设计：陈圣钟
装置与陈列：解苏霆、丹麦HAY家居团队
照明顾问：许锋兵
建筑摄影师：夏至
项目地点：中国 福州
项目面积：260㎡
完成日期：2018.07
