MAYS餐厅坐落于K-11购物艺术中心，是一家以素食为主的西式餐厅。在西式餐厅日益增多的情况下，MAYS餐厅提出了更健康的果蔬膳食理念，以素食为主，希望藉由健康的果蔬带给顾客从味觉到身心的愉悦。呈递在餐桌上的成熟果蔬，经过四季的灌溉，感受大自然的力量，以成长后的甘甜温暖着人类的味觉。
因此设计师以植物生机作为主题概念，通过一定的空间手法，让环境与美食相互衬托，希望营造有如在“林间漫步”的用餐空间，从而让繁忙的都市人享受自然的愉悦感。
植物能够生长，是以脉络为支撑，汲取光和热，最终以成熟的形式呈现。为了响应餐厅的主题，赋予本案空间自然的力量，设计师不是简单地将植物作为空间的装饰，而是采用更抽象趣味的空间表达手法。
设计师通过抽取自然植物中根枝叶的形态脉络作为元素，将其形态进行简化、衍生和创作，构造出流畅自然的线条，最终形成新的设计符号，从而折射出更大的想象世界。
该设计符号经过设计师的应用，在空间里充分体现自然之美。从餐厅的主入口进来，首先经过开放式就餐区，座位配置以木制的餐桌为主，入口水吧区的飘带线条装置则带动视线移动、穿透，该装置使用不锈钢的硬朗材质糅合舒展的线条，隐约描绘出一幅云动水卷的自然景象。
随着这优美的线条移动，则进入到网状不锈钢独立就餐区。不锈钢之间纵横交错，仿若自地无限生长的树枝，透露出蓬勃的生命力。
灯光透过网状装置缝隙，投下了相互交错的光影，光影摇曳之间，宛如树影斑驳，风吹云动。
在半封闭的包房之中，在共享式长餐桌之上，设计师以数百盏光纤灯打破空间原有的框架，自高空此起彼落地垂吊而下，构成了室内空间中独有的无垠森林，让光影错综与自然林景的轮廓结合，交织出自然神秘的用餐氛围。
整体餐厅设计与空间规划，打破了固有的设计思维。可见的现代材质与自然设计语言相辅相成，构成了既有创意现代气息，又有大自然舒适感觉的空间。
宾客在空间享受食物带来的愉悦之余，得以在别样的西式简餐环境中体验无穷乐趣。
▲平面图
项目信息——
项目名称：MAYS西式餐厅- 植韵悦食
设计面积：280 ㎡
设计公司：广州道胜设计有限公司
主持设计师： 何永明
参与设计师： 道胜设计团队
客户名称：广州臻谷餐饮投资有限公司
主要材料：仿木瓷砖、防火板、不锈钢、清水墙漆、扪皮；
摄影师： 彭宇宪
设计时间： 2017.12
竣工时间： 2018.04
