“meroma”餐厅位于罗马诺特区的心脏地带，坐落在墨西哥城最受欢迎的社区之一。这是一个独特的1980年代的房子，它的外观是由椭圆形的网格立面和一对参天大树组成的，它可以让你从街道上看到这栋建筑。meroma是一个160平方米的空间，分为两个故事和三个主要的空间，每个空间与另一个非常不同，在同一个地方创造出不同的氛围。
OPA负责对老房子进行彻底的介入，建筑事务所由 rosalía yuste和diego mañón领导，他们根据厨师为即将到来的餐厅考虑的需求和概念线路制定了设计方案。
底层是一个单一的空间，它与人行道融合在一起，并承载着这个地方最引人注目的元素——一个巨大的整体混凝土水磨石酒吧。这个没有边界的空间，旨在邀请每一个过路人，为客人提供一个过渡空间，让客人进入餐厅。酒吧的座位区是由一个木制的面板组成的，从座位上出现，邀请客人在等待用餐时喝一杯，或者坐下来享用咖啡师提供的招牌鸡尾酒。
在主楼层，OPA设计了一个餐厅，该餐厅采用动态设置，可容纳35人。这个紧凑的空间拥有最少的建设性元素和照明细节。在这里，主要的特征是自然光线从高高的圆顶上流出，屋顶上是一个覆盖着落叶的玻璃天花板。
除了餐厅外，露台是餐厅唯一的露天场所，它允许16位幸运的客人坐在外面的空间里，绿色的树叶从餐桌旁的树梢上垂下。露台是一个灵活的空间，可以根据天气和主人的需要进行调整。
每个空间都有根据不同环境设计的家具，由设计工作室 comité de proyectos监督。它为客人和服务员创造一个流动的流通环境。材料和颜色托盘是专门为建筑元素以及指定家具设计的。所选颜色为粉红色，绿色和骨色水磨石；展台由薄薄的彩色布制成，具有可重复使用的木质结构。
大厅的桌面是用当地普通的木头做的。这些椅子是为餐厅量身定做的，由白橡木制成，浅灰色布制成垫子。椅子的圆形背面旨在保护餐厅的自然循环，使餐厅能够舒适地为客人提供最大容量。外部桌面由周围植物反射的绿色玻璃制成。
另外一些材料，如墙壁上的火山石和在地板上重复使用的木头，创造了内部空间的独特环境。整个项目的建筑材料选择，如水磨石、预浇筑混凝土、建筑元素和家具的木材，都是从厨师和他们在设计中寻找的食物和环境的想法中挑选出来的。其目的是创造一种单一的材料和颜色的调和托盘，使每一个空间都有一种特殊的气氛，并赋予餐厅独特的个性，同时限制装饰作品的使用。
