未知设计 | Zakka·日料杂货餐饮店

Zakka一词源于日语「雑货」的读音「ざっか」，发源于日本，zakka是指生活中平凡的小物，一个收纳盒，一双筷子，一个碗碟都可以是zakka。zakka还扩展到精神层面，代表着”从普通和世俗中看到智慧的艺术”。普通和世俗是最伟大的东西，所谓大道天成就是如此。伟大的东西从来都不是什么稀奇古怪的，它是平凡中的不平凡。

▲外观概览

▲空间概览

身临其境感受不期而遇，总是充满未知与期待。

项目位于顺德锦上路，周边环境为居住小区，活化周边商业环境丰富商业配置。zakka·日料杂货，一层为精致的日本手工制作物件的零售，二层为特色的日系菜系用餐场所。在进行本案的设计的时候首先考虑如何将两种不同的商业形态集合到一起。在一层的设计中首先考虑的是建立有趣的商业零售场景和引流，如何做好一家杂货店，如何传递杂货文化和背后的价值和故事，是我们认为值得深思的过程。随着本土市场对于杂货店的理解与因此形成的本土化的杂货文化，在空间设计上应该怎样与现实情况进行结合，未知设计有着自己的解读。

▲外立面

打破原有的街道组织形式，将两层层高的外立面统一成为一个整体，在设计手法上使用内凹的切割互补比例，在门口进门位置放置供驻足与休憩的凳子，这是一个探索过程的开始。独特的做旧粟木材质不仅具备独特的识别度，也潜移默化称为记忆点。因此店招不需要做过多的修饰。

▲平面图

▲一层空间

在一层的场所使用功能上，主要作为日本手工陶瓷匠人的品牌瓷器售卖，在平面上以中部环形岛台作为中心开展，在靠墙位置设置一整排层架作为碗的货品展示，在充满仪式感的同时增加摆设的重复性不仅成为视觉中心点同时也使售卖展示面积最大化。

▲空间细部

▲楼梯细部

在作为交通空间的楼梯，并未设置过多的商品展示，而是作为过度空间加以点缀点到即止，暗示楼上空间的探索性。

▲二层空间

二层空间设置了餐位，在保证空间功能的同时，使空间属性具有一定趣味性，吸引消费者进行用餐，使用过多的硬装装饰，使用温暖且与空间相匹配的软装巧妙搭配，增加感染力，更加友善的空间关系，让消费者自行用奇妙的方式赋予空间魅力。

▲空间细部

在初接触杂货风格的空间设计时，考虑到业主在不同的器具选品上，不仅根据不同时期阶段的风格进行搭配，同时也根据不同的瓷器品牌进行选品，空间亦是如此，所以在定格室内风格的时候需要作出平衡与取舍，在空间秩序，空间功能、材料搭配、艺术品、乃至装饰物料的选择上，我们也一直秉承着恰到好处的选择方式，化繁为简的处理手法。