Project 281是墨尔本一家新开的咖啡馆，位于布伦瑞克悉尼路附近。对于这个地区来说，这当然不是一个新兴概念，萨奇·迈克尔(Sarge Michael)和康奈尔·麦格拉思(Connell McGrath)做了一些事情让这家店脱颖而出。
这个空间以前是一个印刷仓库，由建筑事务所Splinter Society设计 ，现在这里是一个开放的97个座位的大空间，有很多混凝土、金属制品和绿色植物，以自然工业风为基调。左边是咖啡吧和厨房，后面是烘焙设备，顾客可以看到它的全貌。在烘焙区附近有一个50平方米的菜园，这里被厨房充分利用。
堆叠的混凝土部件将巨大的空间分割成具有亲密感的用餐区，不同尺寸的预制混凝土块组成了雕塑般的构件，长椅沿着墙面和混凝土构件摆置，如同散落在建筑工地上的木材，深橘色的座位靠背呼应着锈蚀的理念。照明设施采用了欧式铁艺风格，给粗犷的空间增添了一份精致。
为了塑造出地道的“Brunswick（墨尔本城市）”用餐体验，设计师保留了原有建筑的工艺元素，形成了一种“不完美的美感”。咖啡服务柜台由多层混凝土浇筑而成，在地板上留下了施工过程中自然产生的痕迹。沿着一面墙，一系列的金属杆嵌入砖砌墙体中，方便植物依附生长。同时，金属被锈蚀做旧，为空间赋予了一抹鲜明的色彩。
墨尔本的用餐场景大多都是相似的，大家很高兴看到有人与潮流逆行，去做一些与众不同的事情。在Project 281，熟悉和新鲜之间有很好的平衡，这使它成为2018年大家最喜欢的用餐地点之一。
▲一层平面图
▲夹层平面图
项目信息——
项目名称:Project 281 Cafe and Roastery
设计团队:Splinter Society Architecture
地区：澳大利亚，墨尔本
年份：2018
摄影:Tom Ross，messyveggies
