春山秋水 | 双城记：北京青雲 & 上海晴空
「晴空」之名源于葛饰北斋所绘「凯风快晴」 轻柔南风 朗朗晴空 ▲葛饰北斋 凯风快晴 1831年｜图源网络 不时不食。 「日本和食」即日本人自己发明的料理，既不是「日本洋食」，亦不是「日式中华料理」，晴空在坚持还原一流的日本料理，追求在看似不断重复的工作中感受因食材、时令不同带来的微妙变化，并且在这之中无止境的精益求精。对待料理一丝不苟的精神也透着参禅的气质。采用应季的新鲜食材进行烹饪，随着季节时令 […]
春山秋水 | 潮林府·杭州
江南新语 潮林府·杭州 思辨：穿越惯性 “在一个匮乏的时代，人们专注于吸收和同化。而在过剩的时代，问题是如何排斥和拒绝”。江南，作为绵延千年赓续至今的文脉，体现着自然与文化、混沌与秩序、本能与理性的一种复合。抛开地域、文化或传统上的清晰语义，春山秋水以全然新异的空间语言和全新造物的奇思妙想，解构现成江南定义而探索设计关联于生活的更多可能。 ▲老杭州-西湖印象，图源网络 ▲新杭州-钱江新城来福士中心 […]
