厦门，是一座充满善意更不缺美意的城市。大街、小巷，繁华、安逸，宁静、喧嚣……一切都能自然的和谐交错，而滨北官任，更是在厦门必然要感受的一处天地。
「西贡味道」的出现，不是偶然，更甚是一种“必然”……
▲logo
如何提升顾客的用餐感受、优化员工的作业环境，是该案设计思考的出发点。从合理规划厨房的操作动线，提升餐品的出品效率…到如何在有限的空间内做出合理的用餐布局，增加空间的运营坪效；乃至，施工方如何最大程度还原设计，使之呈现最理想的状态…都是我们多方所面临的挑战。
▲入口处
餐厅内部空间，左侧的吧台和陈列柜与顾客自助区相辅相成，仅有的8人长桌之后，便是比邻而列的2-4人餐桌。简单的木质椅凳，让空间变得简洁有序，契合越南小食的餐品模式；1人空间、2人相约、多人欢聚，用餐形式都可灵活组合，轻松自如。
▲等待区
▲就餐区
减少拐弯抹角，动线直达，视线清晰，半开放式的厨房设计使得空间通透直观；热火朝天的烹煮炒炸，让客人如同现场观摩“小型情景剧”，也格外令人期待即将上桌的美食。
▲厨房
作为设计团队，我们认为，设计师的出现不是为了完成自己的作品，而是需要利用自己的专业所长去实现、优化客户的需求，用设计的思维帮助他们实现自己的想法。就像我们所呈现出的西贡味道，不仅蕴藏着主理人们对于食物的信念，也涵盖着她们对于美好的解读。
▲空间细节
▲平面图
项目信息——
项目名称：西贡味道saigonsaigon
空间设计：番茄夥蛋创意投资（厦门）有限公司
项目类型：餐饮空间
项目地址：中国厦门思明区建业路20号楼C铺
设计时间：2018年11月
竣工时间：2019年01月
项目规模：117㎡
项目成员：薛国伟，林翔宇
项目摄影：阿怪
施工单位：厦门曾与兴装饰设计工程有限公司
