过去一段时间里，首尔的星苏（Seongsu）地区都是关闭的工厂，现在，年轻的艺术家们开始搬进来，这一地区正迅速成为一个流行的地方。最近，这里新开了许多时尚商店，其中包括了大量的咖啡店，蓝瓶咖啡星苏店是蓝瓶咖啡在韩国的第一家店。
商店所在的大楼位于通往首尔市中心的一条主干道上，这是一栋四层的建筑，地下室用作咖啡馆，一楼用作烘焙工坊和咖啡豆储藏室，二楼用作办公室。在这个建筑里，你可以看到咖啡的整个制作过程——从新鲜的绿色咖啡豆到被冲泡出咖啡。
商店还提供了特定用途的空间，包括观察品尝咖啡香味和进行咖啡师培训的房间，这里也将被作为BBC在韩国开发门店的基地。
将咖啡馆放在地下室是由于一层面对着一条交通繁忙的主干道，看不到优美的风景。此外，一楼的部分楼板被打破，形成了两层不同高度的天花板，为在地下的咖啡馆提供了一个远离地面喧嚣的宁静空间。
不锈钢在韩国比在日本便宜，因此设计师用不锈钢制作了各种元素，包括柜台的侧壁、楼梯、扶手和门，但如果在日本，这些通常不会用不锈钢制作。
砖是一种历史悠久的建筑材料，星苏的许多建筑都由砖制成，为了贴近当地的风格，设计师也在咖啡店里用砖块制作了一些家具。
项目信息——
项目名称：蓝瓶咖啡首尔星苏店
建筑师：Jo Nagasaka / Schemata Architects
项目团队：Yasunori Nakano
地区：韩国首尔
建筑面积:B1F 603.91m²/ 1F 358.00m²/ 2F 434.26m²
年份：2019
照片：Takumi Ota
